Vinner av NM i Klassisk Baristakunst 2010:
Oda Misje Haug, Kaffemisjonen
Oda Misje Haug (19 år) kommer fra Sotra utenfor Bergen, og har jobbet med kaffe siden hun var 14! Hun startet sin karriere i Dromedar Kaffebar i Bergen før hun sommeren 2007 ble Kaffemisjonens første ansettelse.
Oda stakk av med seieren også i NM i fjor, og representerte dermed Norge under WBC Finalen i Atlanta.
Les de øvrige plasseringene her!
Vinner av NM i Cup Tasting 2010:
Cecilie Totland, Kaffebrenneriet
Cecilie som opprinnelig er fra Bergen, har jobbet med kaffe i 4 år og er så vist ingen nybegynner i Cup Tasting. Hun har blant annet gått gradene fra observatør til dommer i Cup of Excellence.
Semifinalene var jevne, og det var forventet at det samme ville skje i finalen, men den gang ei. Allerede etter 4 triangler var det nokså klart hvor dette ville ende, og etter 6 triangler var det hele avgjort. Cecilie, avdelingsleder på Kaffebrenneriet i Akersgaten var suveren i tet og vant til slutt med 7 av 8.
På 2. Plass fulgte Tim Varney fra Tim Vendelboe, mens Thomas Jørgensen fra Benk kaffebar i Sannes ble nummer 3.
Vinner av NM i Latte Art 2010:
Sverre Colbjørnsen, Stockfleth's
Sverre Colbjørnsen som til daglig viser sine Latte kunster hos Stockfleth’s på Oslo City vant NM i Latte Art. Der går det nok en del Latter i løpet av dagen for det lyste rutine og godt håndlag av prestasjonene. Sverre var godt innenfor tidsrammen på 8 minutter og vant med 30 poeng.
Vinner av NM i Coffee in Good Spirits 2010:
Jan Munch Clausen, Kaffe & co
Jan har jobbet innen serviceyrket i 10 år, og er egentlig utdannet som kokk. Derved har han forståelse for det å kunne komponere i smak. Han har også jobbet noen år som barkeeper, men har i de senere år konsentrert seg om barista yrket og på Kaffe & Co er han nå Baristaleder. I sine komposisjoner valgte han en økologisk kaffe fra Bolivia som grunnkomponent.
Jan vant med knapp margin til Rune Andersen fra Mosjøen (siste års NM vinner i denne grenen)
På 3. plass fulgte Halvor Digernes fra Kaffefuglen i Oslo. |
Oda Misje Haug
Cecilie Totland
Sverre Colbjørnsen
Jan Munch Clausen
|
