Det startet i på begynnelsen av 2000-tallet, hvor baristaen Corey Waldron ønsket å vise kunden alt håndverket som legges ned i hver kopp med espresso.

Sammen med kompisen Aric Forbings begynte de å se for seg en espressomaskin hvor maskineriet er pent gjemt under disken. La Marzocco ble introdusert for konseptet i 2007 og falt raskt for produktet. I 2016 begynte La Marzocco sitt utviklingsteam å jobbe med kreative måter å integrere velprøvde La Marzocco komponenter og prosesser i Modbar-systemet på; alt for å øke kapasiteten og påliteligheten. Siden 2017 har alle Modbar-systemer som selges utenfor Nord- og Sør-Amerika blitt produsert hos La Marzocco i Scarperia. Som et ungt selskap fortsetter Modbar å gjøre fremgang, og de drives av de samme målene som de gjorde i starten; å hjelpe kafeer med å skape en åpen bar med evnen til å samhandle og engasjere seg med kundene.

Modbar AV

Modbar Steam

Modbar Pour Over

Modbar EP